じゃがバタ北海道流

じゃがいもをレンジでチンして、バターをつけるのは普通。

北海道に来て、それにイカの塩辛をのせて食べることを教えてもらった。

最初はえ～(^^;と言っていたのに、やってみるとなかなかに美味しい。

昨夜はそれを、贅沢にインカのめざめでやってみた。

インカのめざめは、ジャガイモの中で一番甘くて、じゃいもらしくなくねっとりした感じで、ちょっとサツマイモか、栗に似ている。ちょこっと高級じゃがいも。

店では、じゃがいものタルトを作るのにこれを使っている。

じゃがいもらしからぬ黄色に無塩バターと、自家製のイカの塩辛。

これが、あましょっぱくて、美味しい！

ちょっと癖になりそう。

また塩辛つくらなくっちゃ。