花ランチ2017.08.21 02:56花ランチの内容が変わった。おしながきは、*井上さんの玉ねぎ雪景色と黒千石大豆のかき揚げ *サバの自家製ラー油焼き *四釜さんのピーマンちぐさと松本さんのズッキーニ 井上さんの玉ねぎの自家製梅を使った和風オイル蒸し *美瑛産じゃがいもの自家製...
ありがたいクレーム2017.08.17 02:30クレームは嫌だし、ないほうがいいに決まっているけれど、全然ないというのは問題だなと思う。お客様からクレームをいただいて、当然、うちが悪かったこと、ミスをしたときは平謝りだけれど、それ以外にも、え、そんなこと、ということや、そういうクレームはおかしいんじゃないの？ということもある。...
お宿オープン2017.08.11 13:18コテージのお宿をやりたいと思ったのは3年前。いろいろ考えて、予算と照らし合わせて、建築屋さんから見積りもとってみたけれど、思うようなものにはならない現実（結構な予算をかけてもただの箱のような家になってしまう）を知って、一昨年、納屋をリノベーションしようと思いつき、大工さんに教えて...