今日は、定休日。
寿都の漁師さんからの直送の魚が、届いた。
お宿のご飯や、オードブルに使うのにどうかなとお試し。
何が届くか、いつ届くかお楽しみの魚便。
今回は、
イナダ、アイナメ、エゾメバル、ホッケ。
今日は、生花の配達日でもあったので、今の季節は、ミナヅキや、野バラの実が大量に届いて、
これ以外にも😓
干さないといけないんだけれど、とりあえず魚でしょ。
ということで、魚処理。
今夜の晩ご飯に。
アイナメとオリーブの炊き込みご飯。
炊き込みご飯は、骨をとって、まぜて。
後は、アイナメとイナダのお刺身、ホッケのフライ。
イナダは、ブリの若いのなので、あらはブリ大根にしようかと、切り身は小分けにして冷凍。
エゾメバルは煮付けにするのに、頭を落として、内臓をとって冷凍。
漁師さん直送だけあって、さばいていても全然臭みもなく、とても美味しかった‼️
これなら、お宿で使えるから定期的にとってもいいなと思う。
花もちゃんと干しましたよ（笑）
明日はまたお弁当のご注文だし、土曜日はオードブルのご注文がはいってるから、買い物にも行ったし。
ただ、日、月曜日のスロウのイベントの準備が全然😅
まぁ、美味しいお魚食べたし、頑張りましょ💦
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